Máy hút chân không là thiết bị chế biến chính được sử dụng bởi các nhà sản xuất thực phẩm để sản xuất các sản phẩm thịt và sản xuất giăm bông nhiệt độ thấp. Việc sử dụng của ông là làm mềm thịt nguyên liệu thô bằng cách lăn nhào, nhấn và ướp, trộn đều với các phụ kiện, phụ gia và các chất khác trong trạng thái chân không (lưu ý: nguyên liệu thịt trong trạng thái chân không cho thấy trạng thái mở rộng).

Máy hút chân không thích hợp cho: ướp gia súc và thịt cừu, rau, gia cầm, thủy sản và các loại thực phẩm khác.
Có thể tiếp xúc đầy đủ protein trong thịt thô đã được làm mềm với nước muối, tăng tốc độ hòa tan và tương tác của protein, để tăng độ bám dính giữa khối thịt và khối thịt, và có thể làm cho màu tóc của khối thịt, cải thiện độ mềm của thịt và duy trì nước, cải thiện chất lượng khối thịt.

Hiệu suất và tính năng sản phẩm:

1. Máy hút chân không là trong trạng thái chân không, sử dụng nguyên tắc tác động vật lý, để thịt lật lên và xuống bên trong trống, va chạm lẫn nhau, đập, đạt được vai trò của massage, ướp, có thể làm cho thịt đồng nhất hấp thụ muối, cải thiện độ bám dính của thịt và độ đàn hồi của sản phẩm.

2. Máy có chức năng hô hấp phổi, cho phép sản phẩm thực hiện chuyển động qua lại mở rộng và thu nhỏ trong trống, cải thiện cấu trúc của mô thịt, cải thiện hiệu quả cắt, tăng tỷ lệ sản xuất, có thể tăng cường khả năng giữ nước và cải thiện cấu trúc bên trong của sản phẩm.

3. Toàn bộ máy được sản xuất bằng thép không gỉ với cấu trúc nhỏ gọn. Cả hai đầu của trống đều sử dụng cấu trúc nắp đậy kiểu quay. Nó làm tăng đáng kể không gian đập bên trong trống để làm cho hiệu quả của sản phẩm lăn và nhào đều.

4, tiếng ồn nhỏ, hiệu suất đáng tin cậy, hoạt động dễ dàng và hiệu quả sử dụng cao hơn.

Các vấn đề cần chú ý khi sử dụng thiết bị:

1. Máy trước khi sử dụng, áp dụng nước sạch để rửa sạch và chạy không tải trong 5 phút, kiểm tra
Mỗi bộ phận chuyển động, bơm chân không có hoạt động bình thường hay không. Chắc chắn rằng mỗi bộ phận có thể được nạp lại sau khi làm việc, nạp lại nắp trên, bật công tắc khởi động bơm chân không, bơm chân không mở, được điều khiển tự động bởi phạm vi cài đặt của đồng hồ chân không điểm tiếp xúc điện, bật công tắc lăn theo yêu cầu hoạt động lăn.

2. Sau mỗi lần lăn, cần rửa sạch bằng nước sạch và nhấn nút xả, từ bỏ nước thải để đảm bảo không còn sót lại gì trong cơ thể.