Hệ thống lên men có thành phần lên men, sake tank, staging tank; Quá trình lên men là một quá trình công nghệ quan trọng trong sản xuất bia. Là một quá trình phản ứng sinh hóa phức tạp với sự tham gia của nấm men, bể lên men có hình trụ đáy nón, thân bể có thiết bị làm mát riêng, có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt độ lên men; Đáy bình có hình nón, thu hồi men và rửa sạch đều rất thuận tiện; Thân xe tăng có hệ thống làm sạch CIP đảm bảo vệ sinh trong sản xuất. Nó có công nghệ kỹ thuật lên men quốc tế, có thể áp dụng công nghệ điều khiển nhiệt độ tự động PLC.
1, kiểm soát thẩm mỹ: kết thúc đánh bóng tường bên trong nhỏ hơn 0,6 micron, thép không gỉ bên ngoài, mạ đồng và các vật liệu khác đánh bóng điều trị (có thể được thực hiện như màu gốc, gương đánh bóng và các hiệu ứng khác).
2, kiểm soát hệ thống cách nhiệt vào: miệng polyurethane áp lực cao bọt cách nhiệt, hình nón dưới cùng. Áo khoác làm mát thông qua tấm Maitler, kênh vòm, kênh sóng và nhiều phương pháp trao đổi nhiệt khác.
3, kiểm soát hệ thống chất lượng: giữa các thùng có đường ống khử trùng rửa, đường ống vật liệu, đường ống trở lại môi trường lạnh, và đường ống CO2. Tất cả các ống thép không gỉ tiếp xúc với đường ống vật liệu đều sử dụng tiêu chuẩn ISO hoặc DIN cấp vệ sinh, đánh bóng tường bên trong và bên ngoài, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh cấp sữa.
4. Kiểm soát quá trình: Máy lên men được trang bị máy kiểm tra nồng độ nấm men loại JMC-1 cao, để thực hiện giám sát trực tuyến, đảm bảo đầy đủ độ chính xác của việc phát hiện số lượng tế bào nấm men tại mọi thời điểm.
5, thông số kỹ thuật từ 100L-30000L, có thể được thực hiện theo yêu cầu của khách hàng.
6, hàn bằng vật liệu thép không gỉ 304 hoặc 316L nhập khẩu.

Hệ thống lên men phải chú ý
Khi lên men, hãy chú ý đến yêu cầu áp suất của máy lên men, không hoạt động quá áp;
Lên men mỗi mét thường xuyên kiểm tra, xác định rằng mỗi mét là bình thường, để tránh hoạt động sai và phá hủy bên trong thùng;
Tường ngoài của máy lên men thiết bị bia phải được làm sạch định kỳ, mỗi lần thao tác xong, đều phải làm sạch tường ngoài.
Thiết bị lên men bia được làm sạch kỹ lưỡng thường xuyên bên trong.