Hệ thống lên men có thành phần lên men, sake tank, staging tank; Quá trình lên men là một quá trình công nghệ quan trọng trong sản xuất bia. Là một quá trình phản ứng sinh hóa phức tạp với sự tham gia của nấm men, bể lên men có hình trụ đáy nón, thân bể có thiết bị làm mát riêng, có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt độ lên men; Đáy bình có hình nón, thu hồi men và rửa sạch đều rất thuận tiện; Thân xe tăng có hệ thống làm sạch CIP đảm bảo vệ sinh trong sản xuất. Với công nghệ kỹ thuật lên men quốc tế tiên tiến, nó có thể áp dụng công nghệ điều khiển nhiệt độ tự động PLC.
1, kiểm soát thẩm mỹ: kết thúc đánh bóng tường bên trong nhỏ hơn 0,6 micron, thép không gỉ bên ngoài, mạ đồng và các vật liệu khác đánh bóng điều trị (có thể được thực hiện như màu gốc, gương đánh bóng và các hiệu ứng khác).
2, kiểm soát hệ thống cách nhiệt vào: miệng polyurethane áp lực cao bọt cách nhiệt, hình nón dưới cùng. Áo khoác làm mát thông qua tấm Maitler, kênh vòm, kênh sóng và nhiều phương pháp trao đổi nhiệt khác.
3, kiểm soát hệ thống chất lượng: giữa các thùng có đường ống khử trùng rửa, đường ống vật liệu, đường ống trở lại môi trường lạnh, và đường ống CO2. Tất cả các ống thép không gỉ tiếp xúc với đường ống vật liệu đều sử dụng tiêu chuẩn ISO hoặc DIN cấp vệ sinh, đánh bóng tường bên trong và bên ngoài, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh cấp sữa.
4. Kiểm soát quá trình: Máy lên men được trang bị thiết bị kiểm tra nồng độ nấm men JMC-1 với trình độ quốc tế để thực hiện giám sát trực tuyến, đảm bảo đầy đủ độ chính xác của việc kiểm tra số lượng tế bào nấm men tại mọi thời điểm.
5, thông số kỹ thuật từ 100L-30000L, có thể được thực hiện theo yêu cầu của khách hàng.
6, hàn bằng vật liệu thép không gỉ 304 hoặc 316L nhập khẩu.

Rửa bát đĩa cần chú ý 6 điểm sau:
1. Khi rửa máy lên men, nhất định phải chú ý, phải dùng bàn chải lông mềm đặc biệt để rửa, để tránh tổn thương bề mặt máy lên men.
2, Thay đổi dầu bôi trơn thường xuyên để đảm bảo sử dụng bình thường và tuổi thọ của thân xe tăng.
3. Trong trường hợp máy lên men không được sử dụng trong thời gian dài, cần kịp thời rửa sạch, xả hết nước còn lại trong máy lên men và các đường ống để đảm bảo sử dụng bình thường khi cần thiết trong tương lai.
4, khi rò rỉ khí xảy ra ở kết nối đường ống vào và ra, bằng cách thắt chặt đường phố vẫn không thể giải quyết vấn đề, sau đó suy nghĩ về việc có nên thay thế chất độn để xử lý hay không.
5. Khi rửa phải chú ý, bảng điều khiển, thiết bị điện không thể tiếp xúc với nước, phòng ngừa bị nước ngâm hỏng.
6. Trong quá trình lên men, nhất định phải giữ sạch sẽ tuyệt đối, bàn làm việc giữ sạch sẽ, đồ dùng qua kịp thời rửa sạch, thuận tiện cho việc sử dụng sau này.